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想健康生活?醫生分享食鹽80個妙用,現在知道還不遲,建議收藏

由李啟華醫生 發表于 藝術2022-06-23

食鹽是烹飪中最常用的調味料之一,在每個家庭的廚房中都能看到它的身影,學名為氯化鈉(化學式NaCl),白色結晶體,吸溼性強,應存放與乾燥處。

氯化鈉作為海水的重要

成分

,是包括人類在內的各種生命體生存不可缺少的一種元素,每人每天3~5克。

俗話說“百味鹽為先”, 無論何種菜餚,大多以食鹽作基礎味,這也反映了食鹽在人類膳食中的重要作用。

我們的祖先很早就學會了利用日曬蒸發、熬煮的方法從海水中提取鹽,並逐漸把它作為一種調味品,烹飪出各種美味的佳餚。

除了烹飪之外,鹽還可用於醃製食物,鹽具有束縛水分子的特性,可以使食物中的微生物不能利用水分而無法存活,從而起到抑制微生物生長繁殖、防止食物腐敗變質的作用。

食鹽除了可以食用之外,還有很多其他的用途,比如新買的浴巾,使用之前用鹽水浸透,可以預防其發黴,受潮的火柴放在鹽上一兩分鐘火柴就幹了,用洗衣機洗衣服時,如果泡沫太多,可以在上面撒一些鹽,可以減少泡沫。

除了上述這些用途之外,你還知道石巖的哪些妙用嗎?接下來透過一組圖解為大家分享。

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看了以上文章,大家是不是覺得收穫滿滿呢?原來實驗還有這麼多用途,趕緊收藏起來吧。


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食鹽  烹飪  妙用  氯化鈉  食物 

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